Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig (mild) oder Apfelessig
- 2 TL Honig (am besten eignet sich hierfür mein Frühjahrstracht- oder Lindenhonig)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Zuerst Honig, Senf und Essig in eine Tasse geben und mischen, damit keine Klümpchen entstehen.
- Öl langsam unterrühren und mit Salz/Pfeffer abschmecken.
- 10 Minuten ziehen lassen für mehr Aroma.
Tipps für Variationen
- Wenn Sie ein cremiges Dressing bevorzugen: 1 EL Joghurt oder Sauerrahm einrühren.
- Wenn Sie Liebhaber von scharfen Gerichten sind: Dijon-Senf statt mittelscharf verwenden.
- Um das Dressing mit frischen Zutaten zu peppen: Schnittlauch oder Zitronensaft hinzufügen.
Passt toll zu Blattsalat, Rucola oder sogar zu Grillgemüse. Guten Appetit!